中国茶叶深加工产业发展历程与趋势

• 作者: 刘仲华
• 学科: 农学
• 关键词: 茶叶深加工 资源利用 茶叶提取物 终端产品
• 年，卷（期）: 2022,（2）
• 页码范围: 115-122
• 页数: 7页
• 分类号: TS272
• 语种: 中文

摘要

我国茶叶资源十分丰富，在传统茶叶出现产大于销的背景下，中低档茶和夏秋茶资源的利用率偏低，影响茶叶行业效益水平。茶叶深加工是提高茶资源利用率、茶产业规模与效益的重要途径。本文系统阐述了国际茶叶深加工产业概况，以及中国茶叶深加工产业与深加工技术的发展历程与现状，分析了中国茶叶深加工技术与产品的发展趋势。