中国大蒜主产区主要品种鳞茎品质及其与产地土壤养分的关系

• 作者: 孟焕文 李夏夏 李攀龙 杨帆 程智慧 赵勇强
• 来源期刊: 西北农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大蒜 品种 品质 土壤 相关性
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 页码范围: 949-957
• 页数: 9页
• 分类号: S633.4
• 字数: 4793字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7606/j.issn.1004-1389.2020.06.017

摘要

以全国16个省区50个品种大蒜与对应土壤为材料,分析大蒜鳞茎中大蒜素、硒元素、锗元素、可溶性糖、可溶性蛋白的含量,测定蒜瓣数、蒜头质量等7个鳞茎性状及土壤化学性状指标,通过主成分分析对鳞茎性状进行综合评价,分析大蒜鳞茎与产地土壤化学性质的相关性.结果表明:大蒜素、硒、锗和可溶性糖4个主成分累计方差贡献率达到79.8％,反映大蒜品种鳞茎品质的基本信息.鳞茎营养品质大蒜素、硒、锗、可溶性糖、可溶性蛋白及表型品质蒜瓣数、蒜头质量综合排序,品质较好的(F≥0.5)品种是'苏02''苏01''贵02''豫07'和'晋01',品质一般(0≤F<0.5)的品种19个,品质较差(F<0)的品种超过一半.相关分析表明,土壤养分含量与大蒜品质间的相关性较小,只有硫元素与大蒜素和可溶性糖显著正相关,土壤pH与大蒜锗含量显著正相关,土壤N含量与大蒜可溶性糖极显著正相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	程智慧	西北农林科技大学园艺学院	274	4372	33.0	51.0
2	孟焕文	西北农林科技大学园艺学院	81	1527	23.0	37.0
3	杨帆	西北农林科技大学园艺学院	20	143	8.0	11.0
4	赵勇强	西北农林科技大学园艺学院	2	1	1.0	1.0
5	李攀龙	西北农林科技大学园艺学院	1	0	0.0	0.0
6	李夏夏	西北农林科技大学园艺学院	1	0	0.0	0.0