疫情之下的餐饮经济观察

• 作者: 小云
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮行业 餐饮企业 商业地产 国八条 餐饮业 收入比例 自由竞争 脆弱性
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

2019年餐饮业收入约4.67万亿元,同比增长9%,春节贡献全年餐饮行业收入比例为15.5%,而今年春节疫情期间有近80%的餐饮企业表示完全无收入。以此推算,仅2020年春节期间,餐饮业就损失近8000亿元。"商业地产云智库"指出:"餐饮业具有其特有的脆弱性,在近乎完全自由竞争的餐饮行业里,危机也为餐饮企业提供难得的洗牌良机。2003年至今,非典、国八条,每次危机都倒逼餐饮行业进行较大升级,本次疫情也不例外。