新冠肺炎引发的思考——那些藏在食物中的潘多拉魔盒

• 作者: 王德君
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 医学
• 关键词: 三文鱼 寄生虫 潘多拉魔盒
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 页码范围: 66-69
• 页数: 4页
• 分类号: R151

摘要

从2003年的SARS(非典)再到此次的NCP(新型冠状病毒肺炎)席卷全国甚至波及海外,中国工程院院士、湖北省新冠肺炎疫情防控科研公关组专家、华中农业大学教授陈焕春在发布会上表示:全球超过70%的新发感染病都源于动物。这些疫情在给人们带来疾病和恐慌的同时,似乎也在以一种极端的方式给予人类警示,是时候好好思考一下,我们到底该吃什么不该吃什么,该怎么吃才是正确的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王德君	北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院食品制作教研室	4	0	0.0	0.0