液相色谱-串联质谱法测定羊肉中红霉素残留量

• 作者: 于玥 何秀玲 孙华 张晓云 李培锋 毛伟 王伊琴 白玉廷
• 来源期刊: 动物医学进展
• 学科: 农学
• 关键词: 红霉素 罗红霉素 羊肉 残留 LC-MS/MS
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 58-63
• 页数: 6页
• 分类号: S859.84
• 字数: 4359字
• 语种: 中文

摘要

建立测定羊肉中红霉素残留量的高效液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),为羊肉的监督检验和红霉素残留量监控提供技术支持.采用乙腈提取,正己烷除脂低温离心的前处理方法.电喷雾离子源ESI正离子扫描,选择MRM多反应监测等质谱条件进行样品检测,内标法定量.在5μg/kg～200μg/kg浓度范围内线性关系良好(r=0.9999,n=5).10、50、200μg/kg 3个浓度的相对回收率为97.54％～102.70％,日内精密度<7％,日间精密度<9％,检测限(LOD)为5μg/kg,定量限(LOQ)为20μg/kg,符合检测要求.建立的羊肉中红霉素残留量的LC-MS/MS检测方法操作简便,实用性强,灵敏度高,稳定性好,分离完全,峰形良好,适合羊肉中红霉素的残留量检测.