扬州鹅不同品系杂交组合的生产性能研究

• 作者: 周贝贝 常国斌 张勇 徐琪 李典辉 郭保地 陈国宏
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 扬州鹅 杂交 繁殖性能 生产性能
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 遗传育种
• 页码范围: 66-69
• 页数: 4页
• 分类号: S835.2
• 字数: 3405字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19556/j.0258-7033.20190704-02

摘要

为检验不同扬州鹅专门化品系(扬州鹅A品系YA、扬州鹅B品系YB、扬州鹅C品系YC、浙东白鹅Z、霍尔多巴吉鹅H)的杂交配套效果,实验在种鹅400日龄时,组建4个杂交组合(YB♂×YA♀、YC♂×YA♀、Z♂×YA♀、H♂×YA♀)和3个纯繁组(YA♂×YA♀、YB♂×YB♀、YC♂×YC♀),分别测定420只种鹅繁殖性能、700只仔鹅生长性能、70只10周龄鹅的屠宰性能及常规肉品质.结果表明:YA♂×YA♀组合的受精率最高,H♂×YA♀组合的受精率最低,其他5个组合的受精率在80％左右;YC♂×YA♀组合的孵化率最高,Z♂×YA♀组合孵化率最低;Z♂×YA♀组合和YB♂×YB♀组合在0～6周龄的生长速度显著高于其他5个组合,YB♂×YB♀ 组合的平均体重最高,为3842.23 g,H♂×YA♀ 组合的平均体重最低,为3443.08 g;除YC♂×YA组合外,其他组合腹脂沉积均低于2.4％,H♂×YA♀组合与YC♂×YC♀组合的腹脂率显著低于其他5个组合;YB♂×YA♀组合、H♂×YA♀组合、YB♂×YB♀组合和YC♂×YC♀组合胸肌的水分与胶原含量高于腿肌,胸肌的蛋白与脂肪含量低于腿肌,Z♂×YA♀组合与YB♂×YB♀组合水分含量低于78％,蛋白含量高于23％.综上,YB♂×YB♀组合与Z♂×YA♀组合的繁殖性能与生长性能良好,且屠宰性能和肉品质优良,可为扬州鹅新品系的下一步选育提供参考数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈国宏	扬州大学动物科学与技术学院	393	3876	28.0	46.0
2	徐琪	扬州大学动物科学与技术学院	178	1010	15.0	26.0
3	常国斌	扬州大学动物科学与技术学院	91	418	11.0	16.0
4	周贝贝	扬州大学动物科学与技术学院	4	0	0.0	0.0
5	李典辉	扬州大学动物科学与技术学院	3	0	0.0	0.0
6	郭保地	扬州大学动物科学与技术学院	4	0	0.0	0.0