食用木耳好处多

• 作者: 曾艳
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 健康超市
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

无论是炒菜还是凉拌菜,煮火锅还是熬汤,许多烹饪场景中都少不了木耳的身影.虽然我们常常享受其美味,但对于木耳到底是什么,许多朋友却不清楚. 木耳是一种可食用的菌类食品,自然界的木耳大多生长在潮湿阴暗环境中的枯木上(这也是取名木耳的原因).成熟木耳生出的孢子,经过空气的流动落在枯木上,如果条件适宜,孢子便开始了“安家落户”行动.它们在树上“落户”后,吸收树干中的养分及水分,进而生长成为木耳.成熟后会生成一种自己的“种子”——孢子,它们会在空气中“旅行”到其它地方“开枝散叶”.