漫谈谷物在健康养生中的食疗价值

• 作者: 马淑然
• 来源期刊: 生命世界
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 所属期刊栏目: 生命·健康
• 页码范围: 66-71
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

人体生命活动离不开三大营养物质,即糖类、脂肪、蛋白质,这三类物质都可以在食物中获取,其中糖类的主要物质来源就是本文所谈论的谷物.一般而言,糖类、脂肪、蛋白质摄入占供能总量的比例是:糖类占50％～65％,脂肪占20％～30％,蛋白质占15％～20％.可见,谷物在人体能量供应中的重要性.谷物类有30余种,每种谷物都有自己的食疗价值,了解其食疗价值,根据自身情况合理选用,不但可以通过饮食吃去疾病,还可以吃出健康和长寿.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马淑然		214	810	16.0	22.0