庆元县保护和传承香菇剁花法栽培技艺的措施与成效

• 作者: 胡建平
• 来源期刊: 食药用菌
• 关键词: 剁花法 保护 传承 措施 成效
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 蕈菌历史文化
• 页码范围: 365-366
• 页数: 2页
• 分类号: S646
• 语种: 中文

摘要

吴三公发明的剁花法(又称“砍花法”)香菇栽培技艺,在生态、资源保护等方面有着重要的意义,又是庆元香菇文化的载体和标志.但是随着生产技艺的革新,剁花法技艺面临传续的挑战.庆元县通过走访菇农等整理形成较为完整的剁花法技艺资料,出台剁花法生产扶持政策,举办技艺竞赛,培养传承人,设立剁花法保护区和传承区,拍摄香菇文化记录片等措施,加以积极保护与传承,助力乡村文化振兴.