美食美器:云南建水陶汽锅的设计研究

• 作者: 吴白雨
• 来源期刊: 民艺
• 学科: 工学
• 关键词: 建水陶 汽锅 饮食文化 设计分析
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 页码范围: 81-84
• 页数: 4页
• 分类号: TS9

摘要

建水陶汽锅是烹饪云南名菜"汽锅鸡"的专用器具,也是我国西南地区民间造物艺术在饮食文化中实用价值和审美价值完美结合的杰出代表。基于设计学,从造形与功能、材质与工艺、装饰与内涵等层面对建水陶汽锅进行设计研究,分析其因材施技、技以载道的设计思想,阐释其培养正气、崇礼重道的文化内涵,对探索传统工艺的当代设计价值有着积极的意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴白雨		12	22	3.0	4.0