“零失败”发豆芽,咋还失败了

• 作者: 徐颖 马文君
• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 工学
• 关键词: 优质蛋白 烹饪方式 瘦猪肉 蛋白质来源 低脂肪 鱼虾类 荤菜 蛋白质摄入
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 页码范围: 33-33
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

荤菜优选:瘦肉、蛋类荤菜可以保证蛋白质摄入,建议选择高优质蛋白低脂肪的瘦肉、蛋类,比如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。还有鱼虾类,也是很好的蛋白质来源。切记要烧熟煮透,避免吃鱼生。马文君主任推荐,带饭族可多用“炖、煮”的烹饪方式,耐储存且口味不易变化。