我国拟出台食品真实性相关标准

• 作者: 白韦
• 来源期刊: 老同志之友:下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 配套技术措施 食品真实性 同位素质谱 香米 鲑鱼 大米
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: TS2

摘要

养殖鲑鱼充作野生鲑鱼出售,香米中掺杂更便宜的大米……食品造假、以次充好、标示虚假产地等都属亍“食品真实性”问题,今后同位素质谱等科技手段将派上用场。在“食品真实性技术与产业发展国际论坛”上,工信部表示正加快研究并制定出台食品真实性相关法律、法规、标准及配套技术措施。