家用燃气灶油温过热控制装置的影响因素

• 作者: 刘博严 刘文博 周伟业 闫文涛 陈程
• 来源期刊: 煤气与热力
• 学科: 工学
• 关键词: 家用燃气灶 油温过热控制装置 动作油温 锅底内表面温度 加热时间
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 燃气燃烧·燃具·用气设备
• 页码范围: 后插5-后插9
• 页数: 1页
• 分类号: TU996.7
• 字数: 4157字
• 语种: 中文

摘要

以带油温过热控制装置的家用燃气灶为试验样机,参照GB 16410-2007《家用燃气灶具》第6.12节的试验方法,选取6种不同锅具为测试样本,分别是型检试验用锅(铝锅)、能效试验用锅(铝锅且外部有碳黑镀层)、不锈钢锅、铸铁锅、陶瓷锅、带镀层不锈钢锅,测试不同样本时锅底内表面温度(即锅底温度)和锅内色拉油温度的变化情况,分析锅内色拉油深度、锅具材质、锅底厚度、锅具外表面镀层厚度对油温过热控制装置动作时锅内色拉油温度(即动作油温)的影响.阐述试验装置、试验样本选取、试验方法.试验结果表明,锅具相同的情况下,若增加色拉油深度,则锅底温度与色拉油温度间的差值增加,油温过热控制装置动作时锅底温度和动作油温均降低.当色拉油深度为10 mm时,对于型检试验用锅、能效试验用锅、铸铁锅和陶瓷锅,锅具传热能力(即吸热热流量)对动作油温的影响不大,其动作油温在263℃左右;对于不锈钢锅和带镀层不锈钢锅,其动作油温与其他4种锅具相差较大,带镀层不锈钢锅的动作油温高达278℃,不锈钢锅的动作油温仅255℃,两者相差23℃.建议设定灶具油温过热控制装置动作油温时应留有油温波动余量,避免锅具的差异导致油温过热控制装置动作油温超过标准限定值(300℃).