上海市市售食用植物油中邻苯二甲酸二丁酯膳食暴露评估

• 作者: 宇盛好 李亦奇 张露菁 程婕 彭少杰
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食用植物油 邻苯二甲酸二丁酯 暴露评估 每日耐受摄入量
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 风险评估
• 页码范围: 692-696
• 页数: 5页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2020.06.019

摘要

目的 了解上海市市售食用植物油中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的污染水平,评估上海市居民膳食暴露风险.方法 利用2015—2019年市售食用植物油中DBP的抽检监测数据,结合居民膳食消费量,采用点评估法对食用植物油中DBP进行膳食暴露评估.结果 2015—2019年共抽检监测市售食用植物油样品1248份,总超标率为3.4%(43/1248),含量均值为(0.34±2.15)mg/kg.按年份统计,超标率呈现波动上升趋势,2019年DBP超标率达到4.4%(13/295).按食用植物油种类统计,核桃油、芝麻油以及菜籽油中DBP的污染较严重,超标率分别为28.6%(6/21)、10.5%(20/190)和9.2%(8/87).上海市全人群通过食用植物油摄入DBP的每日暴露量均值和P97.5值分别为0.23和0.40μg/kg BW,分别占DBP每日耐受摄入量(TDI,10μg/kg BW)的2.3%和4.0%.结论 上海市居民从食用植物油摄入DBP的健康风险较低,处于可接受水平.