减肥类保健食品中番泻苷B、番泻苷A和大黄素甲醚的测定

• 作者: 刁飞燕 刘春霖 吴晓云 李启艳 李秀慧 谢强胜
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 医学
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱法 减肥类保健食品 番泻苷B 番泻苷A 大黄素甲醚
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 809-814
• 页数: 6页
• 分类号: TS218.1|R155.51|Q946.839
• 语种: 中文
• DOI: 10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2020.05.020

摘要

目的 建立超高效液相色谱-串联质谱法同时测定减肥类保健食品中番泻苷B、番泻苷A和大黄素甲醚的含量.方法 样品用甲醇-2 mmol/L甲酸铵溶液(9∶1,V/V)超声提取1h,提取温度40℃,采用Agilent Eclipse Plus C18 (2.1 mm×50 mm,1.8 μm)色谱柱分离,以甲醇和0.1％甲酸的混合溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾离子源负离子模式和多反应监测模式测定.结果 番泻苷B、番泻苷A和大黄素甲醚3种待测物在0.1 ～ 10 μg/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.995,在0.02、0.15和1.60 mg/g 3个加标水平下方法回收率为81.9％～114.5％,其相对标准偏差为0.30％～3.43％(n=6),番泻苷B和番泻苷A的检出限均为1.2 μg/g,大黄素甲醚的检出限为2.4 μg/g.40批市售样品中,19批样品检出所测化合物,番泻苷A含量范围0.184～6.33 mg/g,番泻苷B含量范围0.202～7.23 mg/g,大黄素甲醚含量范围0.042～0.79 mg/g.结论 该方法简便、准确、专属性强,适用于减肥类保健食品中这3种成分的快速定性定量检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢强胜	山东省食品药品检验研究院山东省食品药品安全检测工程技术研究中心	21	52	5.0	5.0
2	吴晓云	山东省食品药品检验研究院山东省食品药品安全检测工程技术研究中心	9	11	2.0	2.0
3	刁飞燕	山东省食品药品检验研究院山东省食品药品安全检测工程技术研究中心	13	24	3.0	4.0
4	李秀慧	山东省食品药品检验研究院山东省食品药品安全检测工程技术研究中心	3	1	1.0	1.0
5	刘春霖	山东省食品药品检验研究院山东省食品药品安全检测工程技术研究中心	15	73	4.0	8.0