膳食因素对妊娠期缺铁性贫血的影响研究

• 作者: 周生碧 张娟 彭丽霞 杨年
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 妊娠期缺铁性贫血 膳食因素 保护因素 危险因素
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 营养与健康
• 页码范围: 85-88
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

目的:分析膳食因素对妊娠期缺铁性贫血(IDA)的影响.方法:选取2018年2月-2020年2月在我院门诊行产前检查的妊娠期IDA孕妇(病例组)102例和正常孕妇(对照组)102例为研究对象,采用半定量《食物频率调查表》对孕妇进行膳食调查,比较两组孕妇膳食种类的摄入频率,并分析影响妊娠期IDA发生的膳食因素.结果:两组孕妇妊娠期在水果类、油脂类、蔬菜类、谷薯类以及干果类的摄入频率比较无显著差异(P＞0.05),病例组孕妇在鱼肉禽类、血制品、动物内脏及钙补充剂、铁补充剂、维生素补充剂、蛋类的摄入频率明显低于对照组(P＜0.01),病例组在豆类、刺激性饮品和奶类及奶制品的摄入频率明显高于对照组(P＜0.01).经单因素及Logistic多因素回归分析显示,鱼肉禽类、血制品、动物内脏、铁补充剂、钙补充剂、维生素补充剂属于妊娠期IDA发生的保护因素,刺激性饮品及奶类及奶制品属于妊娠期IDA发生的危险因素.结论:膳食因素与妊娠期IDA关系密切,孕妇在妊娠期合理增加动物内脏、鱼肉禽类、血制品、铁补充剂、钙补充剂和维生素补充剂的摄入对预防和改善妊娠期IDA可起到保护作用,而摄入过多牛奶及奶制品和刺激性饮品会增加妊娠期IDA发生的风险.