颠覆常识,碳水和脂肪并不是长胖的主要原因?

• 作者: 倪大伟 埃伦·拉佩尔·谢尔
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 禁忌与误区
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

实验不支持脂肪和碳水化合物导致肥胖 凯文·霍尔曾经非常认同,某些营养成分会导致肥胖,尤其是碳水化合物.“碳水化合物的摄入会使血液中的胰岛素增加,而胰岛素水平会影响脂肪的储存和脂肪细胞.”他说,“但道理不是事实,所以我决定对此进行研究.”