鄂尔多斯 河套上的民族风味

• 作者: 刘新凯 寒残一叶 徐博 金子
• 来源期刊: 汽车自驾游
• 学科: 文学
• 关键词: 民族风味 多元融合 地域文化 奔腾不息 鄂尔多斯
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 页码范围: 130-133
• 页数: 4页
• 分类号: I26

摘要

奔腾不息的黄河入沙漠、进平原、穿沟壑,孕育了悠久灿烂、多元融合的鄂尔多斯地域文化。在饮食上,鄂尔多斯不拘一格的“糙食”风味令人胃口大开。一盘酸菜烩肉勾鸡、一锅冒着热气的铁锅焖面,或是一席粗犷的蒙餐,一饮一酌间无不体现鄂尔多斯的朴素、大气与包容。