特色野菜的驯化栽培试验研究

• 作者: 丁健 卢绪鹏 王宝玲 郭守鹏 门洪文
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 野菜 水芹菜 菜芙蓉 婆罗门参 驯化
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 栽培生理
• 页码范围: 90-93,103
• 页数: 5页
• 分类号: S311
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2020.09.020

摘要

野菜食用品质好,营养价值高,大部分还具有很好的药用价值和保健作用;同时也是蔬菜资源的一个重要组成部分,是培育蔬菜新品种的源泉.特色野菜的驯化栽培是一种低投入、高产出的种植模式,利用有机栽培技术,结合有机食品标准,对野菜品种进行研究,通过栽培试验,能逐步了解各种野菜品种对生长环境的需求.菜芙蓉、水芹菜和婆罗门参3种野菜日常适量食用是安全的,且亚硝酸盐和重金属含量都较低,营养价值高,具有药用价值和保健作用的特点,利用催芽试验,得出以下结论:水芹菜最适温度为22～24℃,低于22℃或高于24℃,发芽率和发芽势都显著降低;菜芙蓉在14～26℃均表现出很高的发芽率;婆罗门参的最适温度为18～22℃,高于或者低于这个范围,发芽率和发芽势降低,当温度大于26℃时,种子停止萌发.栽培密度上,水芹菜为10 cm×30 cm、菜芙蓉为50 cm×75 cm、婆罗门参为10 cm×25 cm.在肥料使用上,水芹菜每次采收后可追施尿素6 kg/667 m2和硫酸钾复合肥5 kg/667 m2,菜芙蓉和婆罗门参可每667 m2施60～75 kg硫酸钾复合肥(N/P/K=15/15/15)作底肥.