红肉和红皮苹果助力产业振兴和健康中国建设

• 作者: 张宗营 徐月华 毛志泉 王楠 陈学森
• 来源期刊: 果农之友
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 果业论坛
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

苹果是我国落叶果树的第一树种,也是保障13.9亿人口的中国鲜食水果消费市场周年、稳定供应的大宗水果.我国苹果面积、产量均占世界的50％以上,年产总值达2100亿元,是增加农民收入的支柱产业;"医食同源,吃营养,吃健康"已经成为人们的共识.苹果耐贮性好,供应周期长,果实含有较高比例的、人体比较容易吸收的游离多酚(类黄酮),具有很好的抗氧化、抗肿瘤、预防心脑血管疾病及保肝等作用,营养保健价值高,有"一天一苹果,医生远离我"的美誉;因此,笔者团队为进一步发挥苹果产业在助力乡村振兴、健康中国建设中的作用,以红富士和新疆红肉苹果评价挖掘与创新利用为重点,以高类黄酮(红肉和红皮)为主线,坚持"理论与技术创新并重及良种良法配套"的研究思路,在育种技术创新、新品种培育及配套技术研发方面取得了系统创新成果,现介绍如下.