商品肉鸭养殖产业的冷思考与建议

• 作者: 王继善
• 来源期刊: 家禽科学
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 行业论坛
• 页码范围: 3-4
• 页数: 2页
• 分类号: S834
• 语种: 中文

摘要

经过近二十年的发展,商品肉鸭养殖已经成为我国畜禽养殖产业的重要组成部分.据不完全统计,我国肉鸭年出栏量达到 42 亿只左右,鸭肉产量占我国肉类总产量的12.5％(来自国家水禽产业技术体系水禽大会数据),期间不仅完成了从地养、低网养殖到高网和笼养的过渡,而且料肉比从最先的2.3～2.5:1提升到了1.6～1.8:1,甚至更高的水平,商品肉鸭养殖已经步入了机械化、规模化、集约化、立体笼养的发展轨道.尤其是非洲猪瘟发生以来,人们将鸭肉视为一种替代性肉类食品,在这一理念和利益的驱使下,商品肉鸭养殖无论在养殖总量还是在单体养殖规模等方面,近两年都达到了空前火热的程度.