青岛市黄岛区城市人群猪肉消费意愿及影响因素调查

• 作者: 曹文欣 滑雪 王玺祥 郭佳丽
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 农学
• 关键词: 猪肉消费 非洲猪瘟 购买意愿 Logistic模型 公共卫生
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 兽医管理
• 页码范围: 49-56
• 页数: 8页
• 分类号: S828
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2020.10.010

摘要

为了解非洲猪瘟防控背景下城市消费者猪肉消费意愿及影响因素,以青岛市黄岛区350位消费者调查数据为样本,对数据进行描述性统计、交叉列联表分析、卡方检验分析,采用多项Logistic模型对消费者购买猪肉意愿及影响因素进行分析,通过逐步回归法剔除不显著变量.结果 发现:家庭常住人口数越大、家庭人均月收入越多、对食品安全的评价越高的消费者对猪肉购买意愿越强;认为猪肉会携带非洲猪瘟病毒的消费者则不愿意购买猪肉;年龄、性别、学历等因素对消费者购买猪肉意愿的行为影响不显著.这提示应加强生猪稳产、保供复养工作,加大猪肉市场监管力度,增强消费者安全意识,提升品牌企业责任感.本研究为优化管理政策及措施提供了信息支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玺祥		1	0	0.0	0.0
2	滑雪		1	0	0.0	0.0
3	曹文欣		1	0	0.0	0.0
4	郭佳丽		1	0	0.0	0.0