中国烹饪主要特征重在“味”

• 作者: 姜习
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中国烹饪 饮食文化 考古学界 文化遗产 烹任
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.117

摘要

中国的饮食文化,是一个令人感兴趣的课题,主要原因在于它是中华民族宝贵的文化遗产的一部分,历史悠久,广博精深,光彩夺目,正在向更高层次、更深领域发展。烹任的发明已经历了漫长的岁月。根据中国考古学界的研究论断.

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1	姜习		1	0	0.0	0.0