被摘星的寿司店

• 作者: 衡玉坤
• 来源期刊: 做人与处世
• 学科: 经济
• 关键词: 米其林 数寄屋 办公楼 地下室 东京
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 页码范围: 51-51
• 页数: 1页
• 分类号: F41

摘要

2019年11月26日,日本米其林官方发布了2020版《东京米其林指南》,颇具盛名的数寄屋桥次郎榜上无名,让已经94岁的创始人小野二朗陷入深思。数寄屋桥次郎寿司店位居东京银座办公楼地下室,是一个只能容纳11人,厕所在外面的地方。