4种即食中药饮片微生物负载调查

• 作者: 毛腾霄 程龙 郑萍 汪洋
• 来源期刊: 环境与健康杂志
• 关键词: 即食中药饮片 微生物污染 三七 天麻 灵芝 灵芝孢子粉
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 实践与分析
• 页码范围: 921-924
• 页数: 4页
• 分类号: R117
• 语种: 中文
• DOI: 10.16241/j.cnki.1001-5914.2020.10.019

摘要

为了解即食中药饮片微生物负载情况及特点.于2016年夏季从成都市部分药店购买三七、天麻、灵芝和灵芝孢子粉样品共52份,按照《中国药典》2015年版(ChP2015)相关方法检查需氧菌总数(TAMC)、霉菌和酵母菌总数(TYMC)、沙门菌以及耐胆盐革兰阴性菌.检测结果分别对比《欧洲药典》(EP8.0)、《美国药典》(USP41)和《日本药典》(JP17)相关标准,样品TAMC和TYMC的合格率在77％～100％和81％～96％之间;对比ChP2015标准,样品耐胆盐革兰阴性菌合格率为100％;未发现沙门菌污染样品.单因素方差分析显示灵芝和灵芝孢子粉微生物负载显著高于三七和天麻.多重线性回归分析显示样品TAMC载量与TYMC载量呈现正相关性.聚类分析显示84.6％的样品聚于C分枝,属于微生物低负载;13.5％的样品聚于B分枝,属于微生物中负载;1.9％的样品取于A分枝,属于微生物高负载.本研究发现不同类型即食中药饮片微生物负载水平存在差异,建议进一步展开研究,以制订合理的微生物限度标准.