饲粮中镉对蛋鸡的毒性效应研究

• 作者: 刘光芒 吴彩梅 张克英 张军民 张娟 李浪 林燕 王建萍 白世平 赵青余
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 镉 蛋鸡 生产性能 蛋品质 血浆生化指标 抗氧化 组织病理
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 禽营养与饲料
• 页码范围: 2650-2662
• 页数: 13页
• 分类号: S831
• 字数: 8717字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.06.024

摘要

本试验旨在研究饲粮中镉对蛋鸡生产性能、蛋品质、抗氧化指标、血浆生化指标、组织病理改变的毒性效应.选取40周龄产蛋高峰期的健康罗曼粉壳蛋鸡150只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复10只鸡.对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加10、30、50、70 mg/kg镉[实际添加物氧化镉(CdCl2·2.5H2O)]的试验饲粮.试验期8周,分为试验前期(1～4周)和试验后期(5～8周).结果表明:1)与对照组相比,试验全期,10 mg/kg组平均日采食量升高,但差异不显著(P>0.05),30～70 mg/kg组随镉添加量的增加而降低,70 mg/kg组显著低于对照组(P<0.05);试验后期(5～8周)平均日采食量显著低于试验前期(1～4周)(P<0.05).与对照组相比,试验全期,产蛋率随镉添加量的增加而降低,10、30 mg/kg组间差异不显著(P>0.05),50、70 mg/kg组显著降低(P<0.05).2)与对照组相比,试验全期,10 mg/kg组蛋壳强度、蛋白高度升高,但差异不显著(P>0.05),30～70 mg/kg组随镉添加量的增加蛋壳强度显著降低(P<0.05),蛋白高度有降低趋势(P>0.05);试验后期(5～8周)哈夫单位显著低于试验前期(1～4周)(P<0.05).3)肝脏、肾脏、卵巢中还原型谷胱甘肽(GSH)含量和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性随镉添加量的增加呈线性下降(P<0.05);与对照组相比,10 mg/kg组输卵管谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、T-SOD活性和还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著升高(P<0.05),但30～70 mg/kg组低于10 mg/kg组(P<0.05);10 mg/kg组卵巢丙二醛(MDA)含量降低(P>0.05),但30～70 mg/kg组显著高于10 mg/kg组(P<0.05).4)与对照组相比,10 mg/kg组血浆甘油三酯(TG)含量显著升高(P<0.05),30～70 mg/kg组随镉添加量的增加而降低(P<0.05);血浆白蛋白(ALB)含量随镉添加量的增加呈线性降低(P<0.05);50、70 mg/kg组的血浆谷草转氨酶(AST)活性显著高于其他组(P<0.05).5)与对照组相比,4个镉添加组的肝脏、肾脏、输卵管发生了不同程度的病理学改变;50、70 mg/kg组组织病理评分显著高于对照组和10～30 mg/kg组(P<0.05).在本试验条件下,蛋鸡饲粮中10 mg/kg镉可提高蛋鸡采食量及蛋壳、蛋白品质,减轻输卵管氧化应激,但可引起肝脏、肾脏、输卵管发生一定程度病理改变,引起肝脏氧化应激和血液生化指标的改变.而蛋鸡饲粮中30、50、70 mg/kg镉降低了蛋鸡采食量、产蛋率和蛋品质,引起蛋鸡产生氧化应激和血液生化指标的改变,造成了肝脏、肾脏和输卵管病理改变.