玉米发酵车间空气中异味来源分析

• 作者: 舒木水 丁玎 淡默 王昱 周芃垚 纪晓慧
• 来源期刊: 环境与健康杂志
• 关键词: 异味 异味浓度 异味活度值 异味贡献 异味来源
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 技术与方法
• 页码范围: 899-901
• 页数: 3页
• 分类号: R122.2|O657.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.16241/j.cnki.1001-5914.2020.10.013

摘要

目的 建立工作场所空气中异味的来源分析方法.方法 以玉米发酵车间空气为研究对象,采用便携式气相色谱-质谱联用仪结合气体检测管法快速分析车间空气成分,根据气体成分的化学质量浓度和异味阈值,采用异味活度加和模型计算不同组分对车间异味的贡献,结合异味特征,分析异味来源.结果 乙酸乙酯、正丁醇、丙酮、邻二甲苯为玉米加工车间的主要成分,而醛类和乙酸丁酯为玉米发酵车间异味的主要物质,2-甲基丙醛、2-甲基丁醛和3-甲基丁醛对异味贡献较大,占比为20％～28％,乙酸丁酯的异味贡献为16％～21％.结论 通过化学组分分析,采用异味活度加和模型能进行工作场所空气中异味的来源分析,同时可通过建立异味浓度预测模型进行工作场所空气异味浓度的快速测试.