生抽、老抽、蒸鱼豉油……都是酱油,有啥区别

• 作者: 王若兰
• 来源期刊: 中国家庭医生
• 学科: 工学
• 关键词: 酱油 生抽 炒菜 老抽 花样 区别
• 年，卷（期）: zgjtys_2020,（3）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS2

摘要

前几天炒菜,发现家里酱油用完了,让先生去买。谁知,他去了好一会儿都没回来。正等得急,电话响了,他问:酱油有好多种,买哪种?——炒菜当然是生抽,这还用问?——生抽有普通版、薄盐版、加铁版,买哪种?怪不得先生抓狂,现在的酱油竟有这么多花样!各种各样的酱油,到底有什么区别?为了吃个明白,记者专门研究了一下。