红油杂菌,素食之王大聚会

• 来源期刊: 江苏卫生保健
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 美滋美味
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

菌菇是家庭常备食材,种类多样,常见的有香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等.菌菇常被称作"植物中的肉类",其健康秘诀就在于含有丰富的营养成分,如富含的维生素D可以促进骨骼的生长发育;胡萝卜素可转化为维生素A,保护视力;纤维素促进胃肠蠕动,防止便秘,促进排毒,降低胆固醇,预防心脑血管疾病;多种氨基酸可以增加人体免疫力;含有的钠、钾、镁、铁、锌等微量元素可以强身健体;菌菇的热量低,是很好的减肥食品.