怎样更好地做到健康吃生食

• 作者: 袁凤
• 来源期刊: 老同志之友:下半月
• 学科: 医学
• 关键词: 新陈代谢 膳食纤维 多种疾病 预防便秘 生食 最大限度 叶绿素 矿物质
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: R15

摘要

生食,即不经过烹饪直接生吃的方法,是饮食中比较常见、同时也是大家讨论比较多的一种吃法。一般来说,生食可以最大限度地保留食物的营养,尤其是膳食纤维、维生素、矿物质、叶绿素等营养元素,并且帮助人们降低肠胃负担,促进新陈代谢,预防便秘等多种疾病。