酵母培养物对山羊亚急性瘤胃酸中毒体外发酵模型的调控作用

• 作者: 任胜男 王洪荣 赵芳芳 金亚倩
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 体外批次培养 酵母培养物 不同添加水平 亚急性瘤胃酸中毒
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 反刍与草食动物营养与饲料
• 页码范围: 2263-2272
• 页数: 10页
• 分类号: S826
• 字数: 7894字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.05.035

摘要

本试验旨在探究酵母培养物(YC)对山羊亚急性瘤胃酸中毒外发酵模型的调控作用.采用体外批次培养法,在不同非纤维性碳水化合物(NFC)/中性洗涤纤维(NDF)[1.19(常规底物)和2.30(高NFC底物)]的底物中分别添加6个水平[0(对照)、0.5％、1.0％、1.5％、2.0％和2.5％]的YC,探究其对瘤胃发酵参数的影响,并用多项指标综合指数(MFAEI)进行评定,筛选出在不同NFC/NDF条件下最适YC添加水平.结果表明:1)在高NFC底物条件下,发酵液pH低于5.8时长超过3 h,体外亚急性瘤胃酸中毒模型建立成功;且添加YC能够稳定9～12 h的pH,显著降低12和24 h乳酸含量(P<0.05),显著降低9和12 h氨态氮(NH3-N)含量(P<0.05),显著提高12 h微生物蛋白(MCP)含量(P<0.05),显著提高3、6、12、24 h乙酸百分比(P<0.05),显著提高24 h总挥发性脂肪酸(TVFA)含量(P<0.05).2)在常规底物条件下,YC能稳定瘤胃发酵液24 h的pH,显著降低12 h乳酸含量(P<0.05),显著提高9 h的NH3-N含量、6和12 h MCP含量及3～24 h TVFA含量(P<0.05).3)MFAEI结果表明,常规底物条件下,以1.5％的YC添加水平对体外发酵作用效果最佳;高NFC底物条件下,以2.0％的YC添加水平对亚急性瘤胃酸中毒的缓解作用最佳.因此,在高NFC底物条件下添加YC的作用效果更好,能通过降低发酵液中乳酸含量达到调控瘤胃发酵液pH的效果,具有缓解亚急性瘤胃酸中毒的潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王洪荣	扬州大学动物科学与技术学院	205	1444	18.0	25.0
2	赵芳芳	扬州大学动物科学与技术学院	8	1	1.0	1.0
3	任胜男	扬州大学动物科学与技术学院	4	2	1.0	1.0
4	金亚倩	扬州大学动物科学与技术学院	3	2	1.0	1.0