酸粥:精心养出来的壮乡美味

• 作者: 蔡铮
• 来源期刊: 中国出入境观察
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文化 亚热带季风气候 酸粥 边境管理 崇左 气候炎热 地理气候 壮族人民
• 年，卷（期）: zgcrjgc_2020,（9）
• 页码范围: 85-87
• 页数: 3页
• 分类号: TS9

摘要

酸粥在广西壮族自治区的崇左市不仅是主食,更是像盐一样不可或缺的配料。如今,它带着警民情深的别样风味,走进了崇左边境管理支队凭祥边境派出所的餐桌。崇左地处亚热带季风气候区,夏日长,气候炎热,这样的地理气候,让生长在这里的壮族人民形成了独特的饮食文化习惯,那就是吃酸.