素食者的完全蛋白质来源

• 作者: 张国宏
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 医学
• 关键词: 蛋白质来源 植物蛋白质 素食者 必需氨基酸 全蛋白质
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 页码范围: 90-91
• 页数: 2页
• 分类号: R15

摘要

尽管有些人认为,有很多方法能通过素食获得足够的蛋白质。然而,并非所有的植物蛋白质都是;全蛋白质,即蛋白质来源含有足够数量的所有9种必需氨基酸。