齐白石与“烤肉宛”

• 作者: 阎泽川
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 烤肉 烤牛肉 烟雾缭绕 肉香 牌匾 齐白石
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: TS9

摘要

居住在北京的人都知道“烤肉宛”。这家专卖烤牛肉的风味饭馆,自清康熙二十五年(1686年)到现在已有三百多年的历史了。“烤肉宛”一直保持它的传统。进得门来,立刻使人感到烟雾缭绕,热气腾腾,肉香四溢。宛家世代经营,虽然以风味独特招探了大批顾客,可是从来没有请什么名人来题咏,也不张挂什么字号牌匾。