大健康产业发展背景下食用菌产业发展的机遇、挑战及对策

• 作者: 姚红 肖建英 青秋蓉
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 大健康产业 食用菌 机遇 挑战 对策
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 产业论坛
• 页码范围: 94-96
• 页数: 3页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2020.05.024

摘要

伴随着我国大健康产业的发展,我国食用菌产业面临着市场需求量的增长、区域产业政策的有力支持等方面的机遇,同样也面对着食用菌产品创新落后,营养功能开发不够以及食用菌产品的安全问题.在大健康产业发展的背景下,我国食用菌产业要加强以营养和功能为育种目标的食用菌新种质资源的开发利用,完善食用菌产品的质量标准体系,重视原生态食用菌生产和开发,提高产业发展技术含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	青秋蓉		10	11	2.0	3.0
2	姚红		36	110	4.0	9.0
3	肖建英		16	32	4.0	5.0