花馔 美食届一颗遗落的明珠

• 作者: 宋鸽
• 来源期刊: 炎黄地理
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 风味美食
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

对于吃这件事,中国自古就不乏爱钻研之人.千古文豪苏轼为自创的东坡肉所倾倒,清代才子袁枚为其友蒋侍郎的豆腐频频"折腰",荤与素,煎与煮,皆只为舌尖上的一点幸福. 然而最不为世人所知,却又是极致风雅的吃食,莫过于以花入馔.花这么高雅的东西也能沾染烟火气?莫慌,这并非是焚琴煮鹤般的粗鄙行径,而是兼具美感与美味的饮馔之法.