基于大众点评等网络数据分析重庆小面发展态势 ——以重庆主城9区为例

• 作者: 李一丁 王祖文 胡继宽
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 重庆小面 重庆主城 网络数据
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 213-216
• 页数: 4页
• 分类号: TS971
• 字数: 2791字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.07.075

摘要

基于大众点评数据,对重庆主城9区小面的相关指标进行综合分析,为重庆小面产业的发展方向提供参考.截止2020年1月中旬,重庆主城的面馆有13244家,占全市的54.52％,受推荐的重庆小面种类主要是(麻辣)小面、牛肉面等5种,对小面馆评分的高低与平均消费额成高度正相关(R=0.8715).以上分析表明重庆小面产业发展要适度,不要盲目扩张,要注意消费者的评价,多开发满足不同消费人群需求的产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王祖文	西南大学食品科学学院	3	4	1.0	2.0
2	胡继宽	西南大学商贸学院	8	14	2.0	3.0
3	李一丁	西南大学商贸学院	2	0	0.0	0.0