食物,改变人类史

• 作者: 曹辉
• 来源期刊: 新民周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 色香味 人类史 食物 文化印记 生命体 基本保障
• 年，卷（期）: 2020,（18）
• 页码范围: 95-95
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

人类文明史,就浓缩在一饭一蔬里。"吃什么"和"怎么吃"成为特定的文化印记,传承下来。食物习惯用无声的语言,用色香味直观地为人类提供各种文化标签。有人说"食物是历史的注脚,文化的样本",确实,"吃"是生命体本能状态的反映,倘若没有食物为生命提供基本保障,一切都没有意义。