疫情期间生鲜配送市场面临的机遇与挑战

• 作者: 付茜茜 彭新红 陈晓
• 来源期刊: 江西农业
• 关键词: 生鲜 配送 疫情
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 农业信息
• 页码范围: 91-92
• 页数: 2页
• 字数: 3923字
• 语种: 中文

摘要

生鲜商品概念源于外资连锁企业,指未经过烹调、研制等深加工过程,只对其进行简单的包装整理便上架的初级食品,主要指人们生活中所需的农副产品,包括肉类、果蔬、水产品等,是面包、熟食等现场加工品类商品的统称.配送是一种非单一的业务形式,包括商流、物流和资金流等方面的活动,集采摘、装卸、分级、包装、仓储、运输于一体,通过一系列组合拳完成配送整个过程.