利用原子吸收光谱测定蔬菜中铁元素的含量

• 作者: 刘艺 张丛兰 陈涵水
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 原子吸收光谱法 蔬菜 铁
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 122
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

本文使用原子吸收光谱仪测定3种蔬菜中铁元素的含量,采用干法-灰化法对样品进行前处理工作,分析得到的样品水样.通过建立标准曲线法,计算出3种蔬菜中铁的含量.实验结果表明,3种蔬菜中的铁含量符合国家现有污染物标准要求,同时回收率较高,因此该方法适用于测定蔬菜样品中微量元素的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丛兰	湖北大学知行学院	19	62	5.0	7.0
2	刘艺	湖北大学知行学院	10	0	0.0	0.0
3	陈涵水	湖北大学知行学院	2	0	0.0	0.0