ICP-MS测定50种市售大米中铅、砷、镉、铬、汞的方法研究以及风险评估

• 作者: 姚仰勋 肖亦群 黄燕萍
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 电感耦合等离子体质谱法 大米 多元素 健康风险评估
• 年，卷（期）: 2020,（14）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 187-190
• 页数: 4页
• 分类号: TS212.7
• 字数: 2250字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.14.055

摘要

应用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定大米中铅、砷、镉、铬、汞5种重金属含量.实验结果表明:5种元素标准曲线相关系数均大于0.999 8,精密度实验的RSD小于5%,加标回收率在76%～102%,检出限均低于0.02 mg·kg-1.基于该方法得到的检测结果结合FAO/WHO规定的每日允许摄入量(ADI)、暂定每日可耐受摄入量(PMTDI)以及健康风险指数(RI)对50种市售大米样品进行重金属暴露健康风险评估均低于相关限量标准,处于安全水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖亦群		1	0	0.0	0.0
2	姚仰勋		1	0	0.0	0.0
3	黄燕萍		1	0	0.0	0.0