红阳猕猴桃糖度分布与糖度测定方法分析

• 作者: 周艳 徐瑞 曹乐淑 朱永清 李华佳 李可 袁怀瑜 钟杨
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 红阳 猕猴桃 糖度分布 AVOA 无损检测
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: S-3
• 字数: 2845字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19754/j.nyyjs.20200115006

摘要

本文以红阳猕猴桃为研究对象,分别测定果实不同部位及全果糖度值,通过差值分析,单因素方差分析等初步了解了猕猴桃果实糖度分布特征,结果显示红阳猕猴桃糖度分布由茎端向花端呈非等梯度增长趋势,以果实赤道线为分界,两端果实糖度存在显著差异,即P1、P2与P3、P4之间差异显著,表明果实中间部位糖度分布变异系数大.同时,结合目前猕猴桃糖度检测方法及技术手段,探讨了糖度分布对糖度检测的影响,结果表明,采用两端测定平均值能够较好地反应全果糖度,对于基于糖度建立无损检测方法时,更应该注意样本参数收集部位与糖度检测部位之间的一致性.以上研究为红阳猕猴桃最佳糖度测定提供了科学依据.