重视传统食品行业发展让中国的传统食品焕发新生命

• 作者: 刘振宇 范大明
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 食品前沿研究
• 页码范围: 156-163
• 页数: 8页
• 语种: 中文

摘要

一、我国食品制造业发展情况 食品工业是指以农业、渔业、畜牧业、林业以及工业的产品或半成品为原料,制造、提取、加工成食品或半成品,具有连续而有组织的经济活动工业体系,它是一个最古老而又永恒的常青产业.食品消费是人类生存的第一需求,中国的食品极具中国文化特色,因此,食品制造业不仅是刚性需求较强的行业,也是弘扬中国饮食文化的重要途径,更是事关国计民生和国民健康的重要产业.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范大明		41	259	10.0	13.0
2	刘振宇		2	0	0.0	0.0