活体检测预测栗羽蛋鹌鹑屠宰性能的研究

• 作者: 付胜勇 卜柱 常玲玲 张蕊 汤青萍 穆春宇
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋鹌鹑 体尺 相关分析 回归分析
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 动物科学·生物技术
• 页码范围: 92-95
• 页数: 4页
• 分类号: S837
• 字数: 4018字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2020.01.029

摘要

[目的]研究利用活体检测来预测成年蛋鹌鹑屠宰性能的可行性.[方法]以成年栗羽蛋鹌鹑为试验材料,测量其体重、体尺和屠宰性状,应用相关分析方法对3组性状间的相关性进行分析,并建立了回归方程.[结果]栗羽蛋鹌鹑的肉用性能和产肉性能良好,其龙骨长明显高于黄羽鹌鹑,胸肌更发达,屠体重与体斜长、龙骨长、胸宽、胫围和体重的相关系数分别为0.628、0.579、0.497、0.637和0.986,相关性均达到极显著水平(P<0.01).胸宽和胫围是影响体重的主要指标,分别建立了鹌鹑活重与胫围和胸宽,屠体重与胫围和胸宽,全净膛重与体斜长、胸宽,半净膛重与龙骨长、体斜长和胸宽,腿肌重与胸宽、体斜长、胫围和胫长的回归模型.[结论]通过各性状的相关分析与回归分析,蛋鹌鹑的活体表型性状可用于预测屠宰性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常玲玲		20	48	3.0	6.0
2	汤青萍		42	104	5.0	8.0
3	卜柱		35	90	6.0	7.0
4	穆春宇		22	29	3.0	4.0
5	张蕊		17	19	2.0	3.0
6	付胜勇		20	31	3.0	4.0