一只鱼圆,演绎美味“新传奇”

• 作者: 董鑫
• 来源期刊: 农家致富
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼圆 江苏省兴化市 鱼浆 文化节 香气四溢 沙沟 美味 美食
• 年，卷（期）: 2020,（20）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: TS9

摘要

用一把勺子将鱼浆舀起放入油锅,一会儿工夫,鱼圆表面形成一层金黄弹韧的外皮,香气四溢……10月10日,江苏省兴化市沙沟镇一年一度的"保留节目"——金秋美食文化节开幕,沙沟鱼圆当仁不让成了当天食客的"宠儿",2小时内几乎被抢购一空。沙沟鱼圆历史悠久,相传明末清初就已是沙沟人招待贵宾的美味。虽然家家做、户户卖,但由于沙沟鱼圆名气不够响,村民收益不高。