3种植物精油对马铃薯青薯9号贮藏效果的影响

• 作者: 刘川东 姚昕 涂勇
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 植物精油 马铃薯 青薯9号 贮藏效果
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 208-209,211
• 页数: 3页
• 分类号: S532
• 字数: 3701字
• 语种: 中文

摘要

利用留兰香精油、百里香精油和肉桂精油熏蒸处理马铃薯青薯9号,测定其失重率、腐烂率、发芽率、发芽指数和可溶性固形物含量,比较不同植物精油对青薯9号的贮藏效果.结果 表明,在自然通风贮藏条件下,3种精油均可较大程度地减轻马铃薯的发芽和腐烂,保持较好的贮藏品质.其中以留兰香精油处理的效果最好,使用该精油0.6 mL/kg处理青薯9号后至贮藏120 d时其失重率、腐烂率、发芽率、发芽指数和可溶性固形物含量分别为9.2％、2.1％、25.2％、10.6％和5.58％,与常规化学抑芽剂氯苯胺灵效果相当,与百里香精油处理、肉桂精油处理之间差异显著,百里香精油处理效果次之,肉桂精油处理的效果相对较差.