液相色谱法测定笋制品中阿斯巴甜的含量

• 作者: 张友青 张惠君 王朝杰 赵佳丽 陈睿轩 陈艳茹
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 阿斯巴甜 甜味剂 液相色谱法
• 年，卷（期）: 2020,（19）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 92-93
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.7
• 语种: 中文

摘要

本实验参考国标GB 5009.263-2016中蔬菜及其制品的检测方法,研究开发了一种对笋制品中阿斯巴甜的含量进行快速、节约、环保的检测方法.样品前处理后,采用ChromCore C18-P柱分离,乙腈:乙酸铵(20:80)作为流动相,外标法定量.实验结果表明,阿斯巴甜的峰面积和质量浓度的线性关系良好,在5～100μg/mL之间相关系数达到0.999以上,回收率为94.2％ ～98.6％,精密度(RSD)为1.39％.该方法为开发快速、准确、灵敏地检测蔬菜类制品中甜味剂阿斯巴甜含量的新技术提供了参考.