食品实验室认证及质量管理体系整合研究

• 作者: 何爱华
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2020,（24）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 102-103
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

食品实验室,顾名思义就是做食品实验的场所,主要进行检测和校准工作;认证则是针对某一项特定产品、材料、机器设施、微生物等,专业操作性比较强;质量管理体系将资源和过程相结合,涵盖了从确定顾客需求、设计研制、生产、检验、销售、交付之前全过程的策划、实施、监控、纠正与改进活动的要求.本文主要探讨食品实验室认证及质量管理体系的整合.