食品科学与工程最新进展与新技术应用

• 作者: 汤靖
• 来源期刊: 饮食科学:下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 食品科学与工程 最新进展 新技术应用
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 页码范围: 0112-0112
• 页数: 1页
• 分类号: TS

摘要

摘? 要 :目前,我国对于食品科学与工程的研究多数情况下是针对食品的营养含量、安全与技术监管等多种内容,与此同时,各个 研究内容间存在着相似之处,而这便与我国医学、生物、科学等多个学科融合了起来,使得我国食品科学与工程获得了更多广泛的 发展之路。但是,随着国民数量的不断增长,使得我国食品科学与工程的研究方向逐步扩展,并且对现代化食品工业的营养化、高效 化给予了极高的关注度。对此,本次研究则主要是立足于食品科学与工程专业的发展基础上,对其最新进展与新技术的应用情况展 开了详细地探讨与分析。

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1	汤靖		1	0	0.0	0.0