中国花椒产业调查分析报告

• 作者: 苏家奎
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 花椒产业 重庆市江津区 调查分析报告 经济树种 特色农产品 科技研发 政策扶持 适宜性
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 页码范围: 21-25
• 页数: 5页
• 分类号: S57

摘要

花椒隶属于芸香科花椒属,全球共有250种,我国有花椒39种14变种,品种繁多。花椒是我国传统经济树种,已有2600多年的种植和使用历史,其果皮被誉为八大调味品之一。我国是世界花椒第一生产大国,共有13个产区获得“全国花椒之乡称号”。重庆市江津区农业农村委员会重点收集了国内11个省(市)25个花椒产区情况,形成《中国花椒产业调查分析报告》(以下简称《报告》)。《报告》认为:花椒产业发展历史悠久,国内外市场需求量大,花椒精深加工空间巨大,是特色农产品中适宜性广、见效较快、收益稳定的一个产业,同时也面临一定的市场风险和自然风险,需要持续加强对该产业的科技研发和政策扶持。